BIRNE – VIELSCHICHTIG – ELEGANT

Unser Weißburgunder GUTSWEIN ist ein spannender und vielschichtiger Wein, der durch seine Eleganz und den körperreichen Geschmack überzeugt. Mit seinen dezenten Aromen von weißem Pfirsich, Limone und Birne zeigt er sich von seiner typischen Burgunderseite. Im Mund wohlig und fast cremig, mit langanhaltendem Abgang. Ein Teil der Trauben wächst auf kalksteinreichen Böden rund um Wahlheim, welche die Wärme besonders gut speichern und langsam an die Reben abgeben. Dadurch entstehen cremige Weine mit angenehmer Säure. Der andere Teil wächst in, von Porphyr geprägten, kühleren Lagen um Siefersheim. Das sorgt für die leichte Mineralik und Eleganz unseres Weißburgunders.

Unser Weißburgunder ist der perfekte Allrounder als Begleiter zum Essen. So passt er zu Vorspeisen wie einem rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse genauso, wie zu einem Fischfilet mit neuen Kartoffeln und brauner Butter und frischem Salbei oder saftigem Schweinebauch mit knuspriger Schwarte. 

Bei unseren GUTSWEINEN kommt das Beste aus beiden Welten zusammen: Kalk & Porphyr, Herkunft & Trinkfreude und natürlich die Handschrift von uns beiden, Klara & Simon. VON ANFANG AN VIEL CHARAKTER