VOLLMUNDIG – MINERALISCH – EXOTISCH

Schon lange ein Herzensprojekt bei uns im Weingut, hat der Sauvignon Blanc Fumé nun seinen Weg in die Flasche gefunden. Im Glas präsentiert er sich zunächst mit einem Duft nach exotischen Früchten, wie Mandarinen, gefolgt von feinen kräutrigen und mineralischen Noten. Diese werden oft auch mit dem Wort „Feuerstein“, in Anlehnung an die Bodenbeschaffenheit an der Loire beschrieben, der Herkunft der klassischen Fumé-Weine. Unser Vertreter dieser Spielart des Sauvignon Blancs wächst auf den kargen Porphyr-Böden in Siefersheim. Im Geschmack setzt sich dieser mineralische Eindruck fort und wird unterstützt durch herbe Grapefruit-Aromen. Der Abgang unseres Sauvignon Blanc Fumés ist geprägt von reifen, fast schon getrockneten Früchten und einem Hauch Karamell und Röstnoten.