BEERIG – ERDIG – FILIGRAN

Unser Spätburgunder zeigt in der Nase typische Aromen von Sauerkirsche und Johannisbeere. Durch die Maischegärung und den dezenten Holzeinsatz erhält er eine angenehme Tanninstruktur und einen langen, leicht würzigen Nachhall. 

Die Trauben für unseren Spätburgunder wachsen in Weinbergen rund um Wahlheim. Die Böden sind durch einen hohen Kalkgehalt geprägt. Kalkstein ist wie geschaffen für Burgunder, da die Wärme lange durch das Gestein gespeichert und an die Reben abgegeben wird. Auch die Säure wirkt durch den Kalkboden weicher. 

Bei unseren GUTSWEINEN kommt das Beste aus beiden Welten zusammen: Kalk & Porphyr, Herkunft & Trinkfreude und natürlich die Handschrift von uns beiden, Klara & Simon. VON ANFANG AN VIEL CHARAKTER